Miten joulukinkusta saa mahdollisimman mehevän? Maltilla.
– Jos sulatat ja paistat kinkun kiireellä, se on käytännössä pilalla. Sitä ei enää kuorrutuksilla ja soseilla saa paikattua, Atrian tuotekehityspäällikkö Jyri Hänninen sanoo.
Mutta mistä kinkun paistamisessa kannattaa lähteä liikkeelle? Perusasioista. Päätä ensin, minkälaisen kinkun aiot valmistaa.