Gluteeniton ruokavalio voi aiheuttaa yllättävän riskin terveydelle.
Helsingin Sanomien mukaan tuore yhdysvaltalaistutkimus kertoo, että gluteenitonta ruokaa syövien veren elohopeatasot olivat keskimäärin 70 prosenttia korkeammat kuin vertailuryhmällä. Tutkimukseen osallistuneiden virtsassa oli myrkyllistä, epäorgaanista arseenia lähes kaksinkertainen määrä muihin verrattuna...
