KESKI-UUSIMAA | Lihanjalostuksen ammattilainen ei sotke edes vahingossa hevosenlihaa ja naudanlihaa keskenään.
Lihanjalostusyritys Pajuniemi Oy:n toiminnan suunnittelupäällikkö Mika Ylinen nostaa hevosenlihafileen laatikostaan kylmähuoneessa ja näkee heti, mitä se on.
Maailmalla hevosenlihaa on kuitenkin sekoitettu naudanlihaan.